Uzman Psikolog ve Danışman Yelda Başarak, bir mühlet yürüttüğü TV programcılığını bırakarak, “depresyon ve yeme bozuklukları konusunda” yüksek lisans yaparken edindiği deneyimleri kitap haline getirdi. Başarak, zayıflamak isteyenler için ruhsal dayanakların de yer aldığı kitapta okurları için motivasyon listesi hazırladı.
Televizyon programcılığı yaparken bir izleyicisinin önerisi ile kitap yazmaya başladığını belirten Başaran, “Sağlıklı ömür programları hazırlayıp sunuyordum. Tabip arkadaşlarımla birlikte TV programları sunuyordum. Uzman psikolog ve psikoterapist kimliğim vardı. İstanbul Cerrahpaşa Fakültesinde yüksek lisans yaparken depresyon ve yeme bozukluklarını incelemiştim. Bunları incelerken kent şehir gezmeye başladım. TV programlarını bırakarak deneyimlerimi kitap haline çevirdim. İnşallah 1-2 ay sonra okuyucuyla buluşacak. Kitapta aslında herkesin bildiği şeyler var. Ben kitapta ‘şunu ye bunu ye’ demiyorum, bir motivasyon listesi veriyorum” dedi.
‘YUMRUK BÜYÜKLÜĞÜNDE YEMEK YİYECEKSİNİZ’
Yelda Başaran, kendisine en çok sorulan sorunun “Ne kadar yemek yemeliyiz” olduğunu belirterek, bu soruya ise kendisinin her vakit “Bir yemeğe oturduğunuz vakit ne kadar yiyeceğinizden bahsediyorum. Bana bu soru sorulduğunda ‘yumruğunuz kadar yiyeceksiniz’ diyorum. Zira mideniz yumruğunuz kadardır” karşılığını verdiğini tabir etti.
İŞTAH AÇAN VE İŞTAH KAPATAN RENKLER
Yelda Başaran, iştahı açık olanların “az yeme” konusunda çok zorlandığını hatırlatarak, kendisinin ise az yeme ya da çok yeme konusunda insanı ruhsal olarak da hazırlayacak kıymetli tavsiyelerinin olduğunu kaydetti.
İnsanların kilo alması ve vermesi için kıymetli motive kaynaklarının olduğunu kaydeden Başaran, renklerin de kitabındaki motive listesinde yer alan listede yer aldığını söz etti. İştah açan ve iştah kapatan renkler konusunda tüyolar veren Başaran, “Mesela pembe antidepresan bir renktir. Daima kızlara yakıştırılır lakin şayet ki iştahınızın kapanmasını istiyorsanız yemeğinizi pembe tabaklarda pembe bir ortamda yapabilirsiniz. Yeşilde iştah kapatır, sıhhatin rengidir. Mavide iştah kapatır. Lakin kırmızı iştahı açar. Zira adrenalin bir renktir. Kahverengide iştahı açar. İştahınızın açılmasını istiyorsanız kırmızı, sarı, turuncuya yakın olun. Kapanmasını istiyorsanız pembeye, yeşile ve mavi, birazcık ta mora yakın olun. Yemek reklamlarına baktığımız vakit genelde daima kırmızıdır, sarıdır, kahverengidir. Sıhhatin rengine baktığınız vakit genelde yeşil, beyaz renklidir. Mor istikrarın rengidir” tabirlerini kullandı.
BAKLAVA VE KEBAPLARA KARŞI “KAHVE” ÖNERİSİ
Yeme içmede istikrarın de kıymetine değinen Başaran, Gaziantep üzere bir gastronomi kentinde baklava kebap üzere kolay kilo aldıracak yiyeceklere karşı ise kahve teklifinde bulundu.
Yemek öncesi ve ortasında içilecek kahve ile yeme konusunda istikrarın sağlanabileceğini kaydeden Başaran, “O yüzden kitabımın en değerli bildirisi azı karar olmalı dengeyi bulmalıdır. O yüzden bir terazi diyetim var benim. Her şeyde dengeyi kurmalıyız. Kahvenin tokluk hissi özelliği var. Önünüze baklava verildiğinde kesinlikle evvel şekersiz bir kahve isteyin. Kahvenizi içtikten sonra 20 dakika o yemeği yememeye çalışın. Zira zihne tokluk hissi 20 dakikada gidiyor. Ondan sonra ufak ufak yemeye başlayabilirsiniz” diye konuştu.
Cumhuriyet
